Eendenborst met portosaus, gebakken aardappel en gesauteerde aubergine met oesterzwam www

Beenham saus, 500ml Vlees van dichtbij

Breng nog verder op smaak met de rasp van de sinaasappelschil (ongeveer de rasp van een halve sinaasappel). Kook de saus in tot deze mooi stevig is en proef of deze op smaak is. Leg de eend, als deze een kerntemperatuur heeft van 50°C, onder een aluminiumfolie en bouw je Big Green Egg om voor directe warmte en laat de temperatuur oplopen tot.

Saus voor peking eend MooijerVolendam

Roer eerst de saus verdikker erdoor en roer dan de zure room erdoor. Breng de saus op smaak met zout en peper en zorg ervoor dat de saus warm blijft totdat je er lekker van kan gaan smullen. Eet Smakelijk! Deze sinaasappelsaus sluit perfect aan bij de karakteristieke smaak van eend. Het maakt je gerecht helemaal af en is in een handomdraai gemaakt.

Chutney, Poultry, Chicken Recipes, Steak, Dinner, Cooking, Wild, Haas, European

1 Laat de eendenborstfilet op kamertemperatuur komen. Kook de port in een steelpan op hoog vuur tot de helft in. Voeg de fond toe en breng aan de kook. Voeg de tijm en de peperkorrels toe en laat nog 15 min. inkoken, zodat de saus dikker wordt. Schenk de slagroom erbij en laat nog 5 min. inkoken. 2

Kerstmenu Hoofdgerecht Vlees Eendenborstfilet met zoete rode wijnsaus As Cooked By Ginger

Umami-rijke saus voor bij de eend. Een umami-rijke saus kan een perfecte aanvulling zijn op je gebakken eendenborst. Probeer een traditionele Japanse teriyaki-saus of maak een miso-gembersaus voor extra smaakdimensies. Voor teriyaki-saus meng je sojasaus, mirin, sake, suiker en gember in een pan en laat je dit inkoken tot een stroperige.

Een recept voor een heerlijke Italiaanse ragu van eend

Voor 4 personen reken je bij een hoofdgerecht op 250 ml saus. Voeg verse, gehakte tuinkruiden pas op het einde toe aan je saus en laat ze niet meekoken. Zo blijven ze fris van kleur en smaak. Let op met citroensap. Als je sap toevoegt, laat je de saus niet meer koken want anders zal ze schiften. 5 basissauzen

Eendenborst met een saus van pruimen en steranijs recept Allerhande Albert Heijn België

Mét video. Op zoek naar een lekker sausje voor bij wild? Dan raden wij je aan om eens zelf portosaus te maken! 't Is superlekker, makkelijk te maken en veel smaakvoller dan een kant-en-klaar sausje uit de supermarkt. Dankzij dit stappenplan (mét video) lukt het altijd. Wil jij graag een lekkere portosaus maken?

Zo maak je een klassieke witte saus voor bij vis Libelle Lekker

Ingrediënten 4 personen Alles Deelgerecht Rayon eendenborsten 4 een flinke klont boter peper zout wortelen 600 g honing 4 eetlepels gedroogde tijm snuifjes boter een klontje sinaasappelen 2 ui 1 runderfond 1 dl sinaasappellikeur (bv. Grand Marnier) 5 cl rode wijnazijn 3 eetlepels sojasaus scheutjes aardappelnootjes (diepvries) 600 g

Eendenborst met Honing Balsamico Saus By Andrea Janssen

1 theelepel venkelzaad Zwarte peper Beoordeling 4.4 / 5 sterren. 9 x beoordeeld. Bak de eendennekken in een hete pan met een schuitje olijfolie, peper en zout. Voeg de dungsneden sjalot toe en bak eventjes mee. Blus af met het water. Plet de knoflook en voeg samen met de peperkorrels, venkelzaad, tijm en laurier toe.

Eend met honingtijm saus Jumbo

Welke saus serveer je bij wild? Met een stuk hert, everzwijn of haas breng je liefhebbers van wild meteen in feeststemming. Al helemaal wanneer er ook een lekkere saus aan te pas komt. Welke sauzen passen goed bij wildgerechten? Ontdek hier de suggesties van Jeroen. 1. Wildsaus

Eend met saus door dresseerlepel Sligro.nl

1 Boen de sinaasappels schoon. Schaaf met een dunschiller de oranje schil van de helft van de sinaasappels en snijd de schil in reepjes. Pers de vrucht uit. Snijd van de andere sinaasappel 4 mooie plakjes (1 per persoon) en pers de rest van de vrucht ook uit. Doe de reepjes en het sap samen met de fond in een pan en breng aan de kook.

Eend met honingtijmsaus Vakantiewoning voor 8 personen in Entrecasteaux

Alles Deelgerecht Rayon eendenborsten (ong. 350g-400g per stuk) 2 rode porto 2 deciliters runderfond 80 g honing 4 eetlepels limoensap 4 eetlepels sojasaus 4 eetlepels melk 3 deciliters bloem 90 g ei 1 loskokende aardappelen (liefst oude, bevatten meer zetmeel)800 g zout eendenvet 50 g peperbollen koude boter klontjes Ingrediënten kopiëren

La Zi Ya (Geroosterde eend met pikante saus) Chinees Indisch Restaurant Lotus Akkrum

Door Sanne Arts in Voorgerechten. Ingrediënten voor 2 personen (voorgerecht): • 90g gerookte eendenborst. • 2 handjes rucola sla. • 1 mandarijn. • 2 theelepels honing. Pers het sap uit de mandarijn en meng met de honing. Verdeel de gerookte eendenborst over 2 borden en leg op ieder bord in het midden een handje rucola sla.

Wilde eend met sinaasappel Recepten 15gram

Published: dec 14, 2013 · Modified: mei 3, 2022 by Andréa GA NAAR RECEPT Een supermakkelijk recept voor Eendenborst. Eerst wordt het vel knapperig gebakken in de pan, en vervolgens zacht gegaard in de oven. De eendenborstfilet wordt geserveerd met een zoetzure Honing Balsamico saus.

Hollandaise saus Heerlijk romige botersaus voor over de asperges of bij een stukje vis. Gravy

Draai de eendenborstfilet om en bestrooi de vleeskant met de kruiden, bestrooi met zout en peper en laat even intrekken. Verhit nu een pan op middelhoog vuur maar doe hier geen olie of boter in. Leg als de pan goed heet is, de eendenborst met de vetkant naar beneden in de pan.

Eend met sinaasappel saus Eten, Saus, Eend

Dit hoofdgerecht is zo eenvoudig: je hebt de volgende ingrediënten nodig: eendenborst, sinaasappel, rode wijnazijn, boter, suiker, honing, cognac, chilipoeder en sjalot. We beginnen met het maken van de sinaasappelsaus. Snij een sjalotje fijn en zet een sauspan op middelhoog vuur. Voeg als de boter gesmolten is de sjalotjes toe.

De Borst Van De Eend Met Smakelijke Saus Stock Afbeelding Image of rood, restaurant 19131767

Blus de karamel af met het sap van 1 sinaasappel en voeg de jus toe.Breek de ontbijtkoek in stukjes en voeg deze toe om de jus extra smaak en binding te geven.Snijd de velkant van de eend kruislings in tot bijna op het vlees.