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Coloca la harina de trigo a un bol donde vamos a empezar a realizar nuestra masa de hojaldre fácil. Añade la sal y trata de realizar con la harina una especie de corona/volcán en el medio. 3. Añade el agua bien fría en el centro de la corona y empieza a mezclar hasta formar una masa que pueda amasarse con las manos. 4.
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Cómo hacer masa de hojaldre casero. Lo primero que debes hacer es limpiar el área donde trabajarás, así como pesar con mucho cuidado tus ingredientes. Para esta receta sí debes ser muy preciso con las proporciones. En una superficie lisa coloca toda la harina. Con tus manos haz un hueco en el medio, a manera de volcán.
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Cómo prepara masa de hojaldre casero para bollería. Receta de masa fermentada para bollería, como cruasanes, napolitanas u otros bollos. Paso a paso con fotos y consejos.
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En este video comparto dos recetas fáciles que puedes hacer rápido en casa con masa de hojaldre comprada. La masa de hojaldre que uso la puedes encontrar tam.
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Cómo preparar masa de hojaldre casera. 1.-. Comenzamos abriendo los dos bloques de mantequilla y poniendolos entre dos papeles de horno. Esto lo haremos para que a la hora de hacer las capas nos sea mucho más fácil. Además es importante controlar la temperatura. Debemos empezar a trabajar con la mantequilla fría.
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7 gr de sal 170 ml de agua 250 gr de manteca (si puede ser especial pastelería) (a temperatura ambiente, ni muy dura ni muy blanda) Preparación En primer lugar mezcla la harina + sal + agua. Amasa hasta tener una mezcla homogénea. Haz una bola y recubre con papel transparente. Refrigérala 30 min. Coloca toda la manteca encima de papel sulfurizado.
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