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Lave bem e pique as folhas na mão. Reserve já no recipiente que deseja finalizar a salada. Para o molho, bata o açaí, com o azeite, o açúcar, limão, sal e canela e reserve. Em uma frigideira, salteie na manteiga o alho, a cebola e depois o camarão com sal. Coloque o camarão junto as folhas e por cima despeje o molho. Rendimento: 6.

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O açaizeiro ou palmeira-açaí ( Euterpe oleracea ), planta responsável pela produção do açaí, é uma monocotiledônea da família Arecaceae, nativa da região amazônica, que abrange, além do Brasil: Venezuela, Colômbia, Equador, Guianas e Peru. No Brasil, cerca de 90% da produção está no estado do Pará. Não pare agora.

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Aspecto da planta de açaí. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Parque Estação Biológica - PqEB, s/nº, Brasília, DF. CEP 70770-901 / Telefone (61) 3448-4433. Siga a Embrapa nas redes sociais . Para empresas e startups. Como fazer parceria com a Embrapa;

Os benefícios do açaí Nutrição Prática & Saudável

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Clima: Equatorial, Oceânico, Subtropical, Tropical. Origem: América do Sul, Brasil, Colômbia, Equador, Guiana, Venezuela. Altura: 9.0 a 12 metros. Luminosidade: Meia Sombra, Sol Pleno. Ciclo de Vida: Perene. O açaí ( Euterpe oleracea) ou açaizeiro é uma palmeira nativa da região amazônica, cujos deliciosos frutinhos, são amplamente.

O sabor do açaí e a nova tendência em forma de bebida Gastronomia Carioca

O chá de açaí é uma bebida feita a partir das folhas secas da planta do açaí. Essas folhas são ricas em antioxidantes e nutrientes, como vitamina A, cálcio, ferro e fibras. O chá de açaí é uma ótima opção para quem quer desfrutar dos benefícios nutricionais do açaí sem consumir o fruto em si.

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O beneficiamento artesanal do açaí é feito quando os frutos são colocados de molho em água por 24 horas e, em seguida, macerados em peneira para a retirada de polpa. Também podem ser despolpados através de uma despolpadora elétrica.

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