Pizzateig mit Sauerteig Einheit 230 g · PINSA ROMANA

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Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Arbeitsfläche mit Grieß bestäuben. Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen. Diese jeweils zu Kugeln formen und zu ovalen Fladen ausrollen. Tomatensoße auf die Teige verteilen. Teige dann mit Mozzarella und Tomaten belegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen.

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Pinsa. 3,90 EUR. Ausverkauft. Beschreibung. Der Pinsa Romana Teig wird nach dem traditionellen Herstellungsverfahren, ganz wie zu seinen römischen Ursprungszeiten hergestellt. Der Pinsateig besteht neben dem Sauerteig und Weizenmeh l aus Reis- und Sojamehl. Die fein abgestimmte Mischung verleiht der Pinsa einen einzigartigen Geschmack.

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Der fluffige Teig, zubereitet aus Reis-, Weizen- und Sojamehl. Das Reismehl macht den Pinsateig leichter und das Sojamehl fester. Zudem ruht der Teig gut und gerne bis zu drei Tagen, damit er sich zu einer Art Cumuluswolke entwickeln kann. Dies alles trägt dazu bei, dass die Pinsa leichter verdaulich ist als ihre grosse Schwester, weil sich.

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1 EL. Olivenöl. 5 g. Salz. Für den Pinsa-Teig die Mehlsorten in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Das Wasser in einen Messbecher geben. Die Hefe in das Wasser bröseln und mit dem Olivenöl verrühren. Die Flüssigkeit in das Mehl gießen, Salz dazugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder des Handrührgeräts für ca. 5.

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Den Teig mit den Fingerspitzen, von der Mitte aus beginnend, in eine ovale Form bringen und dabei einen Rand stehen lassen. Dann den Pinsa-Teigling auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen. Die Arbeitsschritte für die andere Teigkugel wiederholen und die zwei Pinsen-Teiglinge anschließend im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten vorbacken.

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Die Basis für eine leckere Pinsa bildet der Teig, der zu einem rustikalen Fladen gebacken wird. Geformt wird die Pinsa dabei nicht rund, sondern eher länglich und schmal. Optisch und auch geschmacklich erinnert Pinsa an ein Fladenbrot - außen knusprig und innen weich - und bildet damit die perfekte Grundlage, sowohl für herzhafte als auch süße Toppings.

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Pinsa zum Selbstbelegen. Der Tante Fanny Frische Pinsateig begeistert in Kugelform und kann somit ganz nach deinen Wünschen geformt werden. Traditionellerweise wird die Pinsa kurz vorgebacken, mit Zutaten nach Wahl belegt und anschließend fertig gebacken. So kannst du dich auch zuhause am trendigen Sauerteig-Fladenbrot erfreuen.

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bis zu 72 Stunden Reifezeit. Hochhydrierter Teig. Unsere Pinsen werden täglich frisch versendet. 6 Stück "original Pinsa alla Romana" in einer Packung. Produziert in der Pinsa-Bäckerei in Bayern. Einfach nach belieben belegen und für ca. 8-10 Minuten bei 250°C in den Backofen. (Anleitung und Temperaturempfehlung ist dabei)

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Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und gehacktem Thymian würzen. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in 4 gleich große Portionen teilen, zu ovalen Fladen ausrollen. Mit Crème fraîche bestreichen, Rhabarber (ohne Flüssigkeit), Frühlingszwiebeln und Ziegenkäse darauf verteilen. 12 Minuten backen. Währenddessen Walnüsse.

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Schritt 1. Teig ca. 15 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und Backofen auf 220 °C Ober und Unterhitze vorheizen. Schritt 2. Hände und Arbeitsfläche gut bemehlen. Teig mit bemehlten Händen aus der Packung nehmen. Schritt 3. Mit den Händen flachdrücken und vorsichtig an den Rändern bis zur gewünschten Größe und.